Lakritz für die Küche gibt es hier und Lakritz Rollen gibt es hier.

Das Marzipan mit der Butter und dem Zucker in einer Schüssel verkneten, so dass eine homogene Masse entsteht.

Danach zuerst ein Ei unter die Masse rühren und nachdem das Ei verrührt ist, mit dem zweiten Ei ebenso verfahren.

Die Muffinsförmchen einfetten, so dass die gehobelten Mandeln an dem Formrand kleben bleiben.

Die Förmchen mit einem Spritzbeutel zur Hälfte mit der Masse füllen und eine halbierte Lakritz Rolle pro Förmchen vorsichtig in die Masse drücken.

Mit der übrigen Masse dann Förmchen ausfüllen, so das die Lakritz Rollen vollständig von der Masse bedeckt sind.

Bei  150°C im mittleren Einschub ca. 40 Minuten

Gold Gelb backen. (bei Umluft  135°C)